Activité : Boulangeries, pâtisseries, terminaux de cuisson - Page 17

Pour mener à bien sa stratégie de développement à l’international, à l’étude depuis un an, Point Chaud vient de s’associer avec son masterfranchisé belge au sein d’une nouvelle entité juridique, Point Chaud Service International (PCSI),… Lire la suite

Après avoir récemment encore augmenté ses capacités de production, la chaîne de terminaux de cuisson renforce son pôle formation en créant sa propre école. Destinée aux salariés comme aux dirigeants des magasins existants (franchisés ou… Lire la suite

Né en septembre 2005 sous l’impulsion de 13 meuniers indépendants, La Pétrie est un label de qualité auquel ont adhéré 300 boulangeries artisanales. Un véritable concept de magasin a ensuite été mis sur pied, avec l’aide… Lire la suite

Le réseau de terminaux de cuisson (152 points de vente en France) a organisé, les 5 et 6 octobre dernier, l'un de ses deux Points Rencontres annuels, qui rassemblent franchisés et gérants de magasins. Ce… Lire la suite

Après Castres, Metz en mai et Salon-de-Provence en juillet, l'enseigne de boulangerie provençale inaugure, samedi 7 octobre sa quinzième unité, dans la ZAC d'Herblay, à Montigny-les-Cormeilles (Val d'Oise). Jean-Baptiste Martinez, artisan-bijoutier de formation, devient le… Lire la suite

Le groupe Panidor, qui développe l’enseigne Point Chaud, vient de prendre le nom d'Elancia. S’agit-il d’une évolution stratégique majeure ? Cette décision correspond au changement de dimension du groupe, depuis sa création en 1962, à… Lire la suite

«Notre expansion nécessitait de trouver une nouvelle cohérence dans la définition d'un projet d'entreprise» explique dans un communiqué le groupe Panidor Point Chaud qui vient de prendre le nom d'Elancia. Entreprise familiale créée en 1962… Lire la suite

L'enseigne de terminal de cuisson annonce une augmentation de 11,3% de son chiffre d'affaires réseau sur le premier semestre 2006 par rapport à la même période de l'année précédente. Cette augmentation est due à plusieurs… Lire la suite

L'enseigne de boulangerie ouvre sa 4ème unité en franchise à Salon-de-Provence (Bouches-du-Rhône) le 29 juillet prochain. Elle est animée par Carmen et Paul Baccino, un couple de restaurateurs originaire de Menton. La chaîne, qui met… Lire la suite

président de la Fédération des Entreprises de Boulangerie et de Pâtisserie Française. La fédération rassemble 160 entreprises qui représentent 40 000 salariés et un chiffre d'affaires de 4,5 milliards d'euros. Défendre les intérêts de la… Lire la suite

Le réseau de terminaux de cuisson (93 unités au total en France et 27 en Belgique) publie le premier bilan de la carte de fidélité qu'il a lancée en septembre 2004. L'initiative partait du constat… Lire la suite

Comme elle l’avait annoncé, l'enseigne de boulangerie lancée en 2002 et qui met en avant les spécialités boulangères de Provence et de Méditerranée, accélère son développement. Une nouvelle unité située en périphérie de Castres, près… Lire la suite

Vous lancez un concept de « satellite » La Mie Câline. Pourquoi maintenant et qu’en attendez-vous ? Ce format s’adresse aux franchisés des grandes agglomérations (comptant au moins 100 000 habitants). Ils pourront créer 1… Lire la suite

Afin de répondre à la croissance de son réseau, la chaîne de terminaux de cuisson se dote de moyens de production supplémentaires. Les 149 magasins de l'enseigne sont en effet approvisionnés en pains, viennoiseries, pâtisseries… Lire la suite

Après le départ de Thierry Fourez, ex-McDo, chez Starbucks, c'est Pierre-Antoine Raberin qui est désormais responsable du développement de Paul en franchise à l'international. «Ce changement de responsable ne modifie nullement notre orientation vers la… Lire la suite

L'enseigne fondée en 1981 par Yannick Morizot aligne aujourd'hui une centaine de points de vente dans l'Hexagone et souhaite en ouvrir huit de plus par an jusqu'en 2010, avec pour secteurs prioritaires : Paris, l'Est,… Lire la suite