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Secteurs / Activités

      David Giraudeau, Directeur Général de la franchise La Mie Câline

      Interview 1 juillet 2017 par Philippe Beaulieu

      Où en est le réseau La Mie Câline aujourd’hui et quels sont vos objectifs de développement en franchise ? La Mie Câline a réalisé une belle année 2016, avec une progression de son chiffre d’affaires… Lire la suite

      L’enseigne Boréa veut doubler le nombre de ses boulangeries franchisées d’ici la fin 2017

      Brève 22 juin 2017 par Philippe Beaulieu

      Premier concept de boulangerie, pâtisserie et restauration se voulant « orienté bien-être et naturalité », Boréa a été créé en 2005 par David Borréani, issu d’une cinquième génération d’artisans boulangers pâtissiers du sud de la France, et… Lire la suite

      La boulangerie Paul inaugure un nouveau magasin franchisé en Belgique

      Brève 22 juin 2017 par Philippe Beaulieu

      C’est en présence Stef Meulemans, PDG de Top Brands, la société qui détient la master-franchise de la marque pour la Belgique, que la 22ème unité Paul belge, et la troisième en Flandre, a été inauguré… Lire la suite

      François Bultel, Directeur Général de la franchise Boulangerie Ange

      Interview 9 juin 2017 par Philippe Beaulieu

      Pouvez-vous revenir sur les spécificités de votre enseigne ? Dès sa création le réseau, fin 2008,  Boulangerie Ange a voulu bouleverser les codes de la boulangerie traditionnelle : fabrication sur place à la vue des clients, offres… Lire la suite

      Firmin : le parcours d’un multifranchisé

      Brève 23 mai 2017 par Philippe Beaulieu

      Né au Maroc en 1968, Aomar El Krid est arrivé jeune en France, où il a fait une carrière dans le commerce. Après un BEP Commerce obtenu en 1988, il apprend le métier en travaillant… Lire la suite

      Une nouvelle boulangerie Feuillette s’est implantée en Gironde

      Brève 21 mai 2017 par Philippe Beaulieu

      Claude Belinguer, a ouvert, début avril, sa première boulangerie Feuillette en franchise à Libourne (Gironde). Cet ancien directeur des ventes chez Transgourmet, grossiste fournisseur des professionnels de la restauration et de la boulangerie, a choisi… Lire la suite

      Nouveau siège social européen pour Le Pain Quotidien

      Brève 20 avril 2017 par Philippe Beaulieu

      Créé en 1990 par Alain Coumont dans le centre de Bruxelles, l’enseigne belge de boulangeries–tables d’hôtes Le Pain Quotidien a connu une belle croissance : elle regroupe aujourd’hui 240 magasins dans le monde (18 pays différents),… Lire la suite

      La franchise Les Fournils de France déploie son nouveau concept

      Brève 15 avril 2017 par Philippe Beaulieu

      Groupe familial exploitant 13 terminaux de cuisson en propre, Le Fournil de Paris a lancé en 2013, le développement de son concept en partenariat sous l’enseigne Les Fournils de France. Le premier magasin partenaire a… Lire la suite

      Boulangeries Paul : l’ex-franchisé sera indemnisé, mais pas de 2 millions…

      Brève 6 avril 2017 par Jean-Pierre PAMIER

      Par un arrêt du 15 mars 2017, la Cour de cassation vient de se prononcer dans un litige opposant l’enseigne de boulangerie Paul à un de ses ex-franchisés. La Cour valide en grande partie l’arrêt… Lire la suite

      Banette recrute des boulangers mais aussi des néophytes

      Brève 4 février 2017 par Philippe Beaulieu

      « Nous ne nous adressons pas seulement à des gens du métier, mais également à des personnes en reconversion professionnelle, qui veulent devenir de véritables boulangers, explique Stéphane Gourdon, responsable du réseau Banette, rencontré sur le… Lire la suite

      Résultats en hausse pour le boulanger Poulaillon

      Brève 24 janvier 2017 par Philippe Beaulieu

      Au cours de l’exercice 2015-2016, clos le 30 septembre 2016, le groupe alsacien Poulaillon a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 61 233 000 euros, en hausse de 13,5 % par rapport à l’année précédente…. Lire la suite

      Boulangerie Ange lance la commande en ligne dans son réseau

      Brève 26 décembre 2016 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne Boulangerie Ange (78 unités à ce jour, dont la grande majorité en franchise) vient de créer une application mobile permettant de passer une commande dans n’importe quel point de vente du réseau, pour une… Lire la suite

      Feuillette pétrit dans le Loiret

      Brève 18 novembre 2016 par Philippe Beaulieu

      Ouverte mi-octobre sur une surface de 500 m² sur deux niveaux, cette nouvelle unité de boulangerie et de restauration boulangère propose à ses clients une large gamme de produits sucrés et salés à chaque moment… Lire la suite

      Ouvertures réussies pour Firmin

      Brève 10 novembre 2016 par Philippe Beaulieu

      Avec l’ouverture de deux nouveaux magasins franchisés, les 19 et 21 octobre, Firmin confirme sa capacité à réaliser des magasins à faible coût, et donc avec des seuils de rentabilité abaissé. Avec peu d’apport (42… Lire la suite

      Un pâtissier algérien veut construire un réseau

      Brève 4 octobre 2016 par Philippe Beaulieu

      Installé depuis 23 ans au Kremlin-Bicêtre, où vit une forte communauté algérienne, Ali Djellal, gérant des Trésors Sucrés, a fait de sa boutique une référence. Temple de la pâtisserie algérienne, l’enseigne propose une large gamme… Lire la suite

      Casino et Conforma unissent leurs achats dans le « brun-blanc-gris »

      Brève 21 septembre 2016 par Christian Capitaine

      Les stratégies d’alliance vont bon train dans la distribution pour l’équipement de la maison. Après le projet de rapprochement entre la Fnac et Darty, les groupes Conforama et Casino ont annoncé, en début de semaine,… Lire la suite