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Secteurs / Activités

      Boulangeries Paul : l’ex-franchisé sera indemnisé, mais pas de 2 millions…

      Brève 6 avril 2017 par Jean-Pierre PAMIER

      Par un arrêt du 15 mars 2017, la Cour de cassation vient de se prononcer dans un litige opposant l’enseigne de boulangerie Paul à un de ses ex-franchisés. La Cour valide en grande partie l’arrêt… Lire la suite

      Banette recrute des boulangers mais aussi des néophytes

      Brève 4 février 2017 par Philippe Beaulieu

      « Nous ne nous adressons pas seulement à des gens du métier, mais également à des personnes en reconversion professionnelle, qui veulent devenir de véritables boulangers, explique Stéphane Gourdon, responsable du réseau Banette, rencontré sur le… Lire la suite

      Résultats en hausse pour le boulanger Poulaillon

      Brève 24 janvier 2017 par Philippe Beaulieu

      Au cours de l’exercice 2015-2016, clos le 30 septembre 2016, le groupe alsacien Poulaillon a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 61 233 000 euros, en hausse de 13,5 % par rapport à l’année précédente…. Lire la suite

      Boulangerie Ange lance la commande en ligne dans son réseau

      Brève 26 décembre 2016 par Philippe Beaulieu

      L’enseigne Boulangerie Ange (78 unités à ce jour, dont la grande majorité en franchise) vient de créer une application mobile permettant de passer une commande dans n’importe quel point de vente du réseau, pour une… Lire la suite

      Feuillette pétrit dans le Loiret

      Brève 18 novembre 2016 par Philippe Beaulieu

      Ouverte mi-octobre sur une surface de 500 m² sur deux niveaux, cette nouvelle unité de boulangerie et de restauration boulangère propose à ses clients une large gamme de produits sucrés et salés à chaque moment… Lire la suite

      Ouvertures réussies pour Firmin

      Brève 10 novembre 2016 par Philippe Beaulieu

      Avec l’ouverture de deux nouveaux magasins franchisés, les 19 et 21 octobre, Firmin confirme sa capacité à réaliser des magasins à faible coût, et donc avec des seuils de rentabilité abaissé. Avec peu d’apport (42… Lire la suite

      Un pâtissier algérien veut construire un réseau

      Brève 4 octobre 2016 par Philippe Beaulieu

      Installé depuis 23 ans au Kremlin-Bicêtre, où vit une forte communauté algérienne, Ali Djellal, gérant des Trésors Sucrés, a fait de sa boutique une référence. Temple de la pâtisserie algérienne, l’enseigne propose une large gamme… Lire la suite

      Casino et Conforma unissent leurs achats dans le « brun-blanc-gris »

      Brève 21 septembre 2016 par Christian Capitaine

      Les stratégies d’alliance vont bon train dans la distribution pour l’équipement de la maison. Après le projet de rapprochement entre la Fnac et Darty, les groupes Conforama et Casino ont annoncé, en début de semaine,… Lire la suite

      Trois de plus pour Firmin

      Brève 20 septembre 2016 par Philippe Beaulieu

      Montauban et Aire-sur-l’Adour (Landes) en octobre, Marseille en novembre : trois nouvelles unités franchisées vont rejoindre l'enseigne de boulangerie Firmin qui poursuit ainsi, lentement mais sûrement, le renforcement de son parc. Avec les inaugurations annoncées en… Lire la suite

      Boulangerie : la franchise en campagne

      Actu secteurs 9 septembre 2016 par Philippe Beaulieu

      Contenu Un segment en expansion De nombreux concepts ont levé A chacun ses atouts L’arrivée d’un poids lourd Le marché du pain en chiffres Un segment en expansion Sur le marché du pain, les concepts… Lire la suite

      Fischer table sur son Manuel opérationnel

      Brève 4 août 2016 par Philippe Beaulieu

      Souhaitant accélérer son développement en France, en particulier en recrutant des partenaires ayant une expérience en restauration rapide ou traditionnelle, en commerce ou en grande distribution, la franchise d’origine luxembourgeoise Fischer compte sur son Manuel… Lire la suite

      Marie Blachère se lance en franchise

      Brève 24 juin 2016 par Philippe Beaulieu

      Marie Blachère est une chaîne de boulangerie qui a été créée en 2004 par le groupe familial Blachère (autre enseignes : Provenc’halles, Jean le Gourmand). Le concept repose sur une fabrication artisanale sur place tout au… Lire la suite

      La franchise Borea récompensée

      Brève 22 juin 2016 par Philippe Beaulieu

      Borea vient de recevoir, pour son concept « orienté bien-être et naturalité », le prix Coup de cœur du Village des Nouveaux Concepts du Siec, le salon de référence de l’immobilier commercial et retail. 32 concepts avaient… Lire la suite

      Firmin lance son kiosque de boulangerie

      Brève 10 juin 2016 par Philippe Beaulieu

      Présenté en avant-première lors du récent Salon des Maires, le kiosque Firmin est une structure indépendante permettant de proposer sur une surface réduite (27 m²) une offre de boulangerie et de restauration rapide à la… Lire la suite

      Nouvelle tête chez Boulangerie Ange

      Brève 8 juin 2016 par Philippe Beaulieu

      Afin de poursuivre son déploiement national et optimiser les ouvertures à venir, le réseau de franchise Boulangerie Ange (66 points de vente à ce jour) renforce son équipe de développement. Après son arrivée, en janvier… Lire la suite

      La franchise Brezelkönig à Paris

      Brève 18 mai 2016 par Philippe Beaulieu

      Spécialiste du bretzel, Brezelkönig a ouvert, fin 2015, ses premiers stands dans l’Hexagone, dans les centres commerciaux franciliens Italie2 et O’Parinor. Deux autres devraient suivre d’ici l’été : à Nantes et à Rennes. Fondée en 2000… Lire la suite