Secteur : Restauration, cafés, hôtellerie

« En 2025, nous avons le projet de transformer Ninkasi en entreprise à mission », annonçait Christophe Fargier, fondateur de l’enseigne, lors de l’interview qu’il nous avait accordée en mars dernier sur Franchise Expo Paris. Quelques mois plus tard,… Lire la suite

Vous venez de reprendre le réseau de bars à bières Au Fût et à mesure : pouvez-vous nous en dire plus sur cette opération ? J’ai fait l’acquisition de deux sociétés. La première exploite la… Lire la suite

Créée en 2008 par trois entrepreneurs lillois : Benoit Pétiau, Quentin Desreumaux et Guillaume Pétiau, l’enseigne de bars à bières Au Fût et à Mesure ouvre un nouveau chapitre de son histoire. En effet, la marque vient… Lire la suite

Votre réseau de campings Yelloh ! Village fête ses 25 ans cette année : pouvez-vous nous rappeler quel est son positionnement sur le marché de l’hôtellerie de plein air ? Yelloh ! Village a été créé en 2000, à… Lire la suite

Depuis plus de trois décennies, Tutti Pizza est devenue comme une référence incontournable dans le domaine de la restauration rapide dans le Grand Ouest. Avec une ambition affirmée d’atteindre 100 établissements d’ici 2030, l’enseigne offre… Lire la suite

Buffalo Grill vient de dévoiler son premier restaurant rénové en Ile-de-France, aux Clayes-sous-Bois : pouvez-vous nous en dire plus sur ce nouveau concept ? Le premier prototype de ce concept a été inauguré à Château-Thierry, en juillet 2023…. Lire la suite

C’est lors du salon Franchise Expo Paris que Basilic & Co a été mis sous le feu des projecteurs, notamment grâce au succès remarquable de ses franchisés de Nîmes. A cette occasion, la FFF (Fédération… Lire la suite

Plus de 21 Mds€ : c’est le chiffre d’affaires réalisé par les chaînes de restauration en 2024, selon l’édition 2025 de « La Revue Chaînes », une analyse réalisée par la société Food Service Vision, spécialiste de la… Lire la suite

Regrouper 100 pizzerias sous enseigne sur le territoire français : c’est l’objectif poursuivi depuis plusieurs années par la chaîne de restauration Pizza Cosy. Afin d’atteindre cette dimension d’ici 2027, le réseau a décidé d’intensifier son recrutement… Lire la suite

« Devenir la référence de la street food thaï en France puis en Europe » : c’est l’ambition du jeune réseau de restauration rapide d’inspiration asiatique Koboon, né à Reims en 2019. Créée par Mounir Habet, un entrepreneur… Lire la suite

Depuis un an, l’enseigne de restauration rapide Tutti Pizza est entrée dans une phase de consolidation. Trente-cinq ans après l’ouverture, en 1989, de son premier restaurant à Toulouse, le réseau annonçait en effet en mars… Lire la suite

« Proposer une offre bretonne authentique et accessible à tous » : c’est l’ambition de l’enseigne de restauration rapide Crêp’eat, dont l’offre s’articule comme son nom l’indique autour de la crêpe. Créé en 2011 à Chambourcy, en région parisienne,… Lire la suite

Columbus Café a ouvert début avril un nouveau coffee-shop parisien boulevard de Sébastopol, dans le 1er arrondissement : pouvez-vous nous en dire plus ? Le Columbus Café Paris-Sébastopol a ouvert ses portes le 9 avril dernier… Lire la suite

Fondé par votre père Bertrand Baudaire en 1987, le Groupe La Boucherie est devenu en 2024 le Groupe Baudaire : pourquoi ce changement de nom ? Pour deux raisons importantes : la première, c’est que le… Lire la suite