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    Que penser de cette franchise de bar à milkshakes ? le 1 avril 2014

    Dernière mise à jour le 1 avril 2014

    Bonjour,

    Je suis récemment allée à la Franchise Expo à Paris, ou j'ai découvert le concept de Shake Stars qui est un bar à milkshake. Ils font des milkshakes avec des centaines de combinaisons et plutôt originales, mais aussi du salé (hot dogs, bagels, smoothies, salades). La déco est inspirée des diners américains, très en vogue actuellement, mais je ne parviens pas à avoir beaucoup d'informations sur ce concept.

    Pensez-vous que cela puisse marcher ? A condition bien sur de bien s'implanter.

    Cordialement,

    , le
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    Bonjour madame,

    Je n'ai pas étudié précisément ce concept mais le principal conseil que je peux vous donner est le suivant.

    Tout franchiseur sérieux doit avoir testé son concept via une ou plusieurs unités pilotes et en avoir démontré ainsi la pertinence et la rentabilité (compte d'exploitation à l'appui).
    Lorsqu'il s'agit d'une enseigne étrangère c'est souvent le master-franchisé qui doit en faire la démonstration.
    Aussi séduisant que puisse être le concept vous devrez donc avoir la certitude que celui-ci soit adapté au marché français avec les preuves tangibles de sa rentabilité.

    Ensuite vous devez vous assurer de la qualité de l'accompagnement du franchiseur afin qu'il fasse de vous une vraie professionnelle dans son domaine. Rien de tel que d'interroger les franchisés déjà installés pour savoir s'ils ont été satisfaits de la formation et de l'accompagnement sur le terrain.

    Bonne étude.

    Cordialement.

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