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Secteurs / Activités

    La restauration à la relance ?

    Dernière mise à jour le 18 mars 2021

    Restaurant en franchise à l'enseigne Hippopotamus au centre commercial Val d'EuropeNombre d’observateurs du commerce font ce constat : malgré la crise que traverse le secteur, les emplacements pour les activités de restauration restent toujours très recherchés par les porteurs de projets. A titre d’exemple : ils concentrent 45 % des recherches réalisées sur le site unemplacement.com. Son cofondateur, Aurélien Tert, l’affirme : « Ce secteur continue d’intéresser de nombreux cadres, notamment les quadragénaire en reconversion », et notamment ceux que la crise, liée à la pandémie, aura mis au chômage. Leur motivation ? Lancer une affaire sur un secteur qui, forcément, retrouvera courant 2021 sa superbe d’antan. « La crise passé, la restauration va repartir en flèche », prédit en ce sens Aurélien Tert.