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Secteurs / Activités

    Franchise MAITRE CORBEAU

    Implantations : 3
    Type de contrat : Partenariat
    Activité : Restauration à thème
    Je suis intéressé par la franchise MAITRE CORBEAU
    50 000 €
    Apport personnel
    250 000 €
    Investissement total
    Dernière mise à jour : 16 juillet 2018
    Je suis intéressé par la franchise MAITRE CORBEAU

    L'apport minimum demandé par MAITRE CORBEAU est de 50 000 €

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    Autres franchises Restauration, cafés, hôtellerie

    Présentation de la franchise MAITRE CORBEAU

    « MAÎTRE CORBEAU TENANT EN SON BEC LA RÉUSSITE … SOUHAITE LA PARTAGER AVEC VOUS ! »

    SOYEZ RUSÉ COMME MAÎTRE RENARD …

    … OUVREZ votre « restaurant–coin boutique » MAÎTRE CORBEAU !

    Une activité enrichissante et plaisante,
    Pour entrer dans un monde de saveurs et de convivialité !

    UN CONCEPT NOVATEUR ET ATTRACTIF BIEN POSITIONNÉ SUR UN MARCHÉ PORTEUR ET D’AVENIR

    Si vous avez du nez, en ouvrant votre « restaurant–coin boutique », devenez le Maître de votre territoire.

    Maître Corbeau, le concept rustique et campagnard qui réconcilie le client avec la nature et le plonge dans une ambiance authentique en harmonie avec ses valeurs :
    • La boîte de camembert se transforme en bar (modèle protégé) ;
    • Chaises et banquettes s’habillent de tissus imitation  « peau de vache » ;
    • Objets anciens, chinés en brocante, s’invitent aux côtés d’éléments décoratifs plus modernes.
    DANS LES « RESTAURANTS & COINS BOUTIQUE » MAÎTRE CORBEAU, LE FROMAGE EST ROI !
     
    FRANCHISE MAITRE CORBEAU
     
    La carte Maître Corbeau est variée et alléchante de bons petits plats à base de délicieux fromages de première qualité. Celle-ci régale une clientèle venue partager un moment d’enchantement et de plaisir.
     
     
    Des assiettes gourmandes et généreuses, à des prix attractifs, émerveillent et rassemblent une clientèle toujours plus fidèle.
     
    Avec son concept unique et original à base de fromage, Maître Corbeau se démarque dans le paysage de la restauration rapide et à thème. Cette valeur ajoutée est l’un des facteurs clés de sa réussite.
     
    Son business modèle performant et expérimenté avec succès dans ses propres établissements depuis plus de 15 ans témoigne d’une totale maîtrise de l’offre. La solide expérience professionnelle de Jérôme Epinette lui a permis de développer des recettes facilement réalisables par des non-professionnels.
     
    Choisissez parmi les formules Maître Corbeau (MC) celle qui vous attire le plus :

    *MC Boutique – Restauration à emporter et vente de produits fromagers / Moins de 60 m2

    *MC1 – Restaurant / Plus de 100 m2 + Coin Boutique

    *MC2 – Restaurant / Plus de 200 m2 + Coin Boutique

    *MC3 – Restaurant / Plus de 350 m2 + Coin Boutique

    Ouvrir un « restaurant–coin boutique » Maître Corbeau c’est simple, facile et rapide.
     
    « VOTRE RÉUSSITE VAUT BIEN TOUS LES FROMAGES ! »
     
    L’HISTORIQUE

    Le concept Maître Corbeau est né en 1994 à Caen.

    Jérôme Epinette, chef cuisinier de métier, tombe amoureux du concept et reprend son premier restaurant en 2002. Son expertise professionnelle lui a permis de modéliser des recettes facilement duplicables par un partenaire non initié.

    Après quelques années passées à améliorer et à peaufiner le concept (élaboration des plats, décoration, carte, organisation, gestion), Jérôme décide de le tester dans une autre ville. C’est ainsi que l’aventure Maître Corbeau commence !

    Débute alors le développement d’un réseau en succursales avec la création de deux restaurants pilotes au Havre en 2009 et Rouen en 2010, puis d’un autre à Cherbourg en 2013.

    Cette même année, Maître Corbeau obtient dans le cadre du concours créé par l’IREF* « Meilleurs Franchisés & Partenaires de France », placé sous le parrainage du Ministère du Commerce et de l’Artisanat, le diplôme et le trophée « Espoirs des Réseaux de Franchise et de Partenariat » en raison de l’excellence de son business modèle et de son concept original et porteur d’avenir.

    * IREF : Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et de Franchise

    Points forts de la franchise MAITRE CORBEAU

    Un véritable partenariat basé sur l’échange de compétences et d’expérience en économie collaborative.

    Une formation initiale, théorique et pratique, de 4 semaines est assurée afin de fournir au partenaire toutes les connaissances nécessaires pour exploiter son « restaurant–coin boutique » Maître Corbeau. À l’ouverture du restaurant, une assistance pratique de 35h est fournie pour consolider la formation initiale du nouveau partenaire dans sa propre unité.

    Par la suite la formation permanente est organisée tout au long de la relation afin d’améliorer et d’optimiser le concept. L’assistance technique, commerciale, juridique et managériale est également dispensée régulièrement.

    Le partenaire bénéficie en outre de l’accès à la centrale d’achat et de référencement regroupant l’ensemble des produits et services sélectionnés le faisant bénéficier de conditions financières avantageuses et de services privilégiés auprès de fournisseurs agréés.

    En parallèle, Maître Corbeau organise la fertilisation croisée des expérimentations et de l’expérience de chaque partenaire. La créativité (nouvelles recettes, nouveaux designs culinaires, …) occupe une place essentielle dans le réseau et contribue au réenchantement de la clientèle pour coller au plus près de ses attentes.

    LA FORCE D’UN VÉRITABLE CONCEPT … POUR RÉUSSIR DURABLEMENT.

    Profil candidat de la franchise MAITRE CORBEAU

    Avez-vous le bon profil pour rejoindre le réseau Maître Corbeau ?

    Expérience en management : ***

    Expérience en gestion économique et financière *

    Métier ou diplôme –

    Compétences d’animation –

    Connaissance du tissu économique et social local *

    Compétences commerciales ***

    Nous recherchons des partenaires motivés, issus ou non de la restauration, désirant évoluer dans un environnement dynamique et une exploitation rentable.

    Une équipe dédiée est présente à vos côtés pour vous former et vous assister dès le départ et tout au long de votre partenariat dans un univers stimulant et convivial.

    Si vous aimez le contact et êtes à l’aise au sein d’une équipe qui vous ressemble … ALORS MAÎTRE CORBEAU EST FAIT POUR VOUS.

    Chiffres clés de la franchise MAITRE CORBEAU

    Développement
    Année de création du réseau
    2002
    Unités sous enseigne en France au 1er janvier
    3
    -- Dont en franchise (ou autre forme d'association)
    2
    Investissement
    Droit d'entrée
    00
    Investissement initial total hors local
    Entre 190 000 et 500 000 € selon format
    Apport personnel minimum demandé
    50000
    Assistance
    Aide à la recherche d'emplacement
    oui
    Durée de la formation initiale (jours)
    31
    Nombre d'animateurs
    1
    Nombre de visites aux franchisés la première année
    2
    -- Les années suivantes
    2
    Réunions régionales
    oui
    Formation continue
    oui
    Présence sur les réseaux sociaux suivants
    oui
    Montant de la redevance d'enseigne
    3% du CA HT
    Montant de la redevance publicitaire
    Conseil Consultatif
    Rentabilité
    Durée du contrat
    5
    Chiffre d'affaires moyen
    200 000 à 900 000 € selon format
    -- Le plus haut du réseau
    200 000 à 900 000 € selon format
    -- Le plus bas du réseau
    200 000 à 900 000 € selon format
    Résultat d'exploitation moyen
    200 000 à 900 000 € selon format
    -- Le plus haut du réseau
    200 000 à 900 000 € selon format
    -- Le plus bas du réseau
    200 000 à 900 000 € selon format
    Profils recherchés
    Faut-il être du secteur ?
    non
    Faut-il un diplôme ?
    non
    Qualités requises
    entreprenant
    Implantation
    Pays visées en priorité
    internationnal
    Région ou départements visés en priorité
    france
    Villes visées en priorité
    france
    Surface type de magasin
    30 à plus de 350 m²
    Type d'emplacements ciblés
    centre ville / axe passant /zone commerciale / centre commercial.
    L'actualité de MAITRE CORBEAU
    • Maître Corbeau élu par l’IREF Meilleur franchisé & Partenaire de France
      19 Nov 2018

      Maître Corbeau, l’enseigne de restauration spécialisée dans la cuisine du terroir autour du fromage, s’est distinguée dans le cadre du 31e concours de l’IREF des Meilleurs franchisés & Partenaires de France en décrochant un titre de Meilleur Espoir des réseaux de Franchise & du Partenariat. Organisée ce lundi 5 novembre 2018, dans les prestigieux salons... Lire la suite

    • L’enseigne caennaise Maitre Corbeau est primée !
      23 Oct 2013

      L’enseigne de restauration Maître Corbeau a été récompensée en tant qu’Espoirs des Réseaux de franchise et de partenariat par l’IREF (Fédération des réseaux européens de partenariat et de franchises) avec une remise de prix effectuée sous le haut parrainage de Nicole Bricq Ministre du Commerce Extérieuret de Sylvia Pinel Ministre de l’Artisanat, du Commerce et... Lire la suite

    • L’enseigne caennaise Maitre Corbeau récompensée par l’IREF
      07 Oct 2013

      Jérôme Epinette, dirigeant du restaurant Maitre Corbeau à Caen, et après avoir ouvert 2 autres restaurants au Havre et à Rouen, a décidé en 2013 de se lancer dans l’aventure de la franchise. L’IREF, Fédération des Réseaux Européens de Partenariat et de Franchise a remarqué cette enseigne innovante. Son jury présidé par le président de... Lire la suite

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