Franchise HEIKO POKE BOWLS

Heiko Poke Bowls est une franchise de pokés réalisés devant le client. Avec des recettes originales, saines et gourmandes, l’enseigne répond aux tendances de la « healthy food ».

L’enseigne propose ses produits en livraison, sur place, à emporter ou en click and collect.

Fondée en 2018 à Bordeaux, Heiko Poké Bowls s’est rapidement imposée comme une référence dans le domaine de la restauration rapide healthy. Spécialisée dans les poké bowls, l’enseigne propose des recettes innovantes alliant fraîcheur et saveurs exotiques. En 2020, Heiko a lancé son réseau de franchises, offrant aux entrepreneurs l’opportunité de participer à cette aventure culinaire en plein essor.

Concept

Heiko se distingue par un concept novateur axé sur la qualité et la rapidité. Chaque poké est préparé en 30 secondes, grâce à un menu optimisé et une organisation efficace.

Les recettes sont élaborées avec soin, utilisant des ingrédients frais et des associations de saveurs créatives, garantissant une expérience gustative unique.

L’enseigne met également l’accent sur une expérience client exceptionnelle, que ce soit en restaurant ou en livraison, avec une note moyenne de 4,7/5 sur les principales plateformes d’avis.

Chiffres clés

· 2018 : Ouverture du premier restaurant Heiko à Bordeaux

· 2020 : Lancement du réseau en franchise avec le premier franchisé à Bègles

· 2021 : Ouvertures des franchises de Nantes, Mérignac et Saint-Barthélemy

· 2022 : Ouvertures des franchises de Sainte-Eulalie et Caen

· 2023 : Ouvertures sur le bassin d’Arcachon à La Teste-de-Buch et Langon

· 2024 : Blois, Anglet, Dubaï, Tours, Paris 9, Pessac et Nanterre

· 2025 : Angoulême, Marseille, Paris 13 et d’autres projets à venir pour atteindre 10 ouvertures et passer le cap des 30 poké spots

· 2026 : une ambition de développement à 50 établissements

Formation et assistance

Avant ouverture :

· Aide à la recherche de locaux et aux financements

· Accompagnement sur les différentes phases de création du projet (architecte, travaux, achats, recrutement, etc.)

· Gestion de projet grâce à un outil tableau de bord dédié sur 4 mois

· Formation de 2 à 3 semaines dans le restaurant pilote avec un formateur dédié

Pendant l’ouverture :

· Présence d’un animateur réseau pour accompagner la gestion de l’ouverture et aider à gérer les problématiques opérationnelles

· Service marketing et communication en charge d’un plan de communication dédié pour garantir le succès de l’ouverture

Après ouverture :

· Assistance technique et commerciale personnalisée et réactive

· Support avec les fournisseurs

· Contact permanent avec la tête de réseau

· Outils de pilotage efficaces

· Outils marketing performants : référencement, gestion des avis, programme de fidélité, etc.

· Retour sur investissement rapide : Grâce à une stratégie bien rodée, les franchisés peuvent atteindre un retour sur investissement en moins d’un an.

· Droits d’entrée justes : Heiko propose des droits d’entrée raisonnables pour préserver la santé financière de ses franchisés.

· Coûts de personnel optimisés : Le concept est conçu pour minimiser les charges de personnel, avec un ratio inférieur à 20%, contribuant ainsi à une meilleure rentabilité.

· Rentabilité supérieure aux standards du secteur : Grâce à une gestion efficace et une offre attractive, les restaurants Heiko affichent des performances financières remarquables.

· Accompagnement personnalisé : Heiko offre un soutien complet à ses franchisés, incluant l’aide à la recherche de locaux, le financement, la formation initiale de 2 à 3 semaines, et une assistance continue après l’ouverture.

· Engagement écoresponsable : L’enseigne minimise son empreinte carbone, avec un impact réduit à 1,8 kg de CO2 par couvert, nettement inférieur à la moyenne nationale de 3,9 kg.

La franchise Heiko est à la recherche de personnes déterminées, ayant la fibre commerciale, ainsi que des compétences managériales et interpersonnelles.

De plus, les personnes partageant les valeurs de l’enseigne telles que les valeurs axées sur l’humain, le professionnalisme, l’intégrité et l’adaptabilité seront les bienvenues.

Heiko recherche :

• des entrepreneurs ou investisseurs dynamiques,
• capables de fédérer une équipe et dotés d’un solide sens du relationnel.
• Un esprit commerçant affirmé,
• une expérience en gestion et animation d’équipe,
• ainsi qu’une bonne connaissance de l’environnement économique local seront de vrais atouts.