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Secteurs / Activités

    Franchises alimentaires : la diététique prend du poids

    Les chaînes dédiées au coaching alimentaire et produits diététiques, comme les cavistes, se développent. Dans les autres créneaux, quelques enseignes se distinguent.

    Un bon cru pour les cavistes

    Développant un concept associant offre de bières, vins et spiritueux et salle de dégustation, V and B a maintenu, en 2014, un rythme de croissance soutenu et prévoit, en 2015, une progression comparable avec une quinzaine d’unités supplémentaires.

    Cavavin a continué à croître de façon sereine et regroupe désormais 140 unités, dont 138 en franchise.

    Repris en 2011 par la maison Richard, Inter Caves poursuit la rationalisation de son parc, tout en faisant porter ses efforts sur la diversification et la montée en gamme de son offre.

    Même Nicolas, historiquement développé en propre (496 succursales pour 8 franchises à ce jour), semble se tourner vers ce modèle puisqu’il espère convaincre une dizaine de partenaires indépendants de le rejoindre en 2015.

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