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    Franchises alimentaires : la diététique prend du poids

    Les chaînes dédiées au coaching alimentaire et produits diététiques, comme les cavistes, se développent. Dans les autres créneaux, quelques enseignes se distinguent.

    Les spécialités alimentaires cherchent à percer

    Sommaire

    Les spécialités alimentaires sont toujours aussi variées et attirent les nouveaux concepts originaux qui tentent une percée. Cela a été le cas, en 2014, de l’espagnol Aceitunera Jiennense (huiles d’olive), de Laiterie Gilbert (produits laitiers), du Comptoir irlandais et d’Une pincée de Celtes (spécialités irlandaises) ou encore de SOS Soirée (livraison d’apéritifs).

    Parmi les chaînes bien établies, l’enseigne de cafés, thés, chocolats et cadeaux gourmands Coffea a poursuivi son plan de renforcement de la franchise, avec une progression de cinq points de vente.

    Du côté des supermarchés enfin, le spécialiste de l’alimentation en montagne Sherpa a maintenu ses positions. Et Frais d’Ici, une nouvelle franchise créée par des coopératives agricoles, tente sa chance sur le créneau des produits frais locaux.

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