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Secteurs / Activités

      La Boucherie rachète Bistrot du Boucher et L’Assiette au Boeuf

      Brève 5 février 2016 par Vincent Pompougnac

      Le Groupe La Boucherie (131 restaurants dont une centaine d’établissements en franchise en France) vient d’annoncer l’acquisition des enseignes Bistrot du Boucher (20 restaurants) et L’Assiette au Bœuf (deux établissements) auprès du groupe Agapes (filiale… Lire la suite

      Marc Vanhove, Fondateur Bistro Regent

      Interview 30 juin 2015 par Vincent Pompougnac

      Où en est le développement de votre réseau de restauration à thème, ouvert à la franchise depuis 2012, et quels sont vos objectifs d’expansion en franchise ? Bistro Régent compte plus de 30 restaurants ouverts en… Lire la suite

      Buffalo Grill va pouvoir investir pour ouvrir des restaurants

      Brève 20 mai 2015 par Vincent Pompougnac

      En 2014, selon l'Etude Restauration réalisée par le cabinet Gira Conseil, le chiffre d'affaires de la Consommation alimentaire hors domicile a reculé de 0,3 %.Le segment des grills et celui de la restauration rapide à… Lire la suite

      En difficultés, le Groupe Flo renforce sa direction

      Brève 11 décembre 2014 par Vincent Pompougnac

      « Eu égard aux résultats à date, Groupe Flo s’attend à ne pas être en mesure de respecter ses covenants (engagements, Ndlr) bancaires à fin décembre 2014″, a annoncé dans un communiqué du 14 novembre dernier… Lire la suite

      Christophe Mauxion, Directeur général La Boucherie

      Interview 5 décembre 2014 par Vincent Pompougnac

      Les 118 restaurants La Boucherie (environ 30 succursales et 90 franchises) vont progressivement adopter un nouveau concept de décoration et d’aménagement : en quoi consistent ces évolutions ? Depuis 15 ans, nous avions déjà apporté… Lire la suite

      Restauration à thème : changement de gouvernance pour Buffalo Grill

      Brève 2 octobre 2014 par Vincent Pompougnac

      Mathieu Quéré devient Président du directoire de Buffalo Grill SA, société opérationnelle du groupe Buffalo Grill dont il était Directeur général depuis 2012, annonce dans un communiqué le groupe de restauration à thème (330 restaurants… Lire la suite

      Restauration : le Groupe Flo remplace son Dg pour se relancer

      Brève 29 août 2014 par Vincent Pompougnac

      Franchiseur sous enseignes Hippopotamus, Red d’Hippo, Tablapizza, Taverne de Maître Kanter et  Brasseries Flo, le Groupe Flo a annoncé mercredi 27 août le départ de son Directeur général depuis 2001, Dominique Giraudier, qui quittera le… Lire la suite

      Bistro Régent duplique son concept de restauration monoplat

      Brève 19 juin 2014 par Vincent Pompougnac

      Concept de restauration « monoplat » né à Bordeaux en 2010, Bistro Régent a ouvert ses premiers restaurants franchisés en 2012. Aujourd’hui, la chaîne aligne 15 établissements ouverts (4 en propre et 11 en franchise), auxquels s’ajoutent… Lire la suite

      Le Groupe Flo accuse une baisse de ses résultats

      Brève 31 mars 2014 par Cyril André

      Le secteur de la restauration avec service à table a continué, l’an passé, à subir l’effet des arbitrages des consommateurs qui adaptent ainsi leur budget à la crise économique. L’activité du Groupe Flo (enseignes :… Lire la suite

      Courtepaille change de Président

      Brève 5 mars 2014 par Vincent Pompougnac

      Changement à la tête de Courtepaille (65 restaurants grills en franchise sur 250 en France) : son Président depuis 2004, Philippe Labbé, quitte ses fonctions, annonce la chaîne dans un communiqué. Philippe Bernard, membre du conseil… Lire la suite

      Restauration : Memphis Coffee franchit le cap des 30 établissements

      Brève 17 février 2014 par Vincent Pompougnac

      Memphis Coffee a ouvert la semaine dernière à Cholet (Maine-et-Loire) un restaurant franchisé de 427 m² (116 places assises), le 30ème établissement à l’enseigne, créée à Nîmes en 2009. Le concept de « diners » à l’américaine… Lire la suite

      Antoine Sauvage, Directeur du développement franchise Courtepaille

      Interview 18 novembre 2013 par Vincent Pompougnac

      Quelle est aujourd’hui la part de la franchise au sein du parc de restaurants Courtepaille ? En quoi représente-t-elle aujourd’hui un relais de croissance ? Quels sont vos objectifs pour les années à venir ? Il y… Lire la suite

      La Boucherie veut accélérer à l'export

      Brève 8 novembre 2013 par Olivia Leroux

      Il y a quelques mois, La Boucherie franchissait un cap majeur : celui des 100 restaurants en France. Aujourd’hui, l’enseigne annonce son nouveau challenge : multiplier les points de vente à l’international. La chaîne ne… Lire la suite

      Tommy's Diner lève 4,6 millions d'euros pour accélérer sa croissance

      Brève 12 septembre 2013 par Cyril André

      Les chaînes de restaurants basées sur le concept du diner américain des années cinquante semble avoir le vent en poupe. Après que Memphis Coffee ait annoncé avoir doublé la taille de son réseau en moins… Lire la suite

      Memphis Coffee double son réseau en moins d'un an

      Brève 6 septembre 2013 par Cyril André

      Nombre de réseaux affichent des objectifs de développement particulièrement optimistes et peinent ensuite à les tenir. Ce n’est visiblement pas le cas de Memphis Coffee qui avait annoncé pour 2013 une vingtaine d’ouverture et qui… Lire la suite

      Franchise Hippopotamus (Groupe Flo) : objectif d'ouvertures maintenu

      Brève 23 août 2013 par Cyril André

      « Au 1er semestre de l’exercice 2013, Groupe Flo démontre sa capacité de résistance dans un contexte économique dégradé, et limite le recul de ses ventes sous enseignes à 3,5 %« , souligne le groupe dans un… Lire la suite

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