Activité : Epicerie fine, gastronomie, traiteur

L’histoire de l’enseigne commence en 1920 au cœur d’Aix-en-Provence lorsque Ernest Guillet reprend à son compte la Nougaterie du Roy René. Trois générations vont se succéder, faisant évoluer la maison, rebaptisée Calissons du Roy René… Lire la suite

Alors que les scandales alimentaires se multiplient depuis des années, et que les consommateurs estiment de plus en plus qu’on leur fait “avaler” n’importe quoi, les Boucheries du Boeuf Tricolore sont nées, en 2003, de… Lire la suite

Ouvert à l’automne 2014 par deux frères italiens, La Maison de la Mozzarella est le premier atelier artisanal de production et de vente de mozzarella fraîche à Paris. Le concept veut désormais se donner une… Lire la suite

Lancé en 2012, le réseau Comptoir de Mathilde réunissait, début 2016, 10 boutiques en propre et 23 en franchise. Après une année 2015 qui a vu la marque enregistrer une croissance de son chiffre d’affaires… Lire la suite

Le concept créé par François-Xavier Delmas en 1986 était présent pour la première fois à Franchise Expo Paris. “Nous avons la volonté s’accélérer le développement en France et à l’international, précise Béatrice Déranlot, directrice commerciale…. Lire la suite

Alors que deux magasins franchisés Picard ont ouvert leurs portes l’an passé (à Château-Gontier et à Sisteron), une dizaine d’autres ouvertures est annoncée en 2016, dont Sarlat, Villefranche-de-Rouergue et Castelnaudary. C’est pour compléter son maillage du… Lire la suite

La franchise d'épicerie en vrac day by day a inauguré aujourd’hui sa première implantation dans la capitale. Dirigée par un jeune franchisé, Damien di Cicco, cette onzième boutique du réseau d’épicerie de proximité apparu en… Lire la suite

Créé il y a 25 ans, le concept espagnol de thé haut de gamme Tea Shop regroupe aujourd’hui une cinquantaine de points de vente dans son pays d’origine, mais également en Italie et au Brésil… Lire la suite

Boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé n’a jamais eu en France le même poids qu’en Inde, en Chine ou même en Grande-Bretagne. Mais il est depuis longtemps sorti de la marginalité… Lire la suite

Comtesse du Barry vient d’être récompensé par l’Institut Français du Design, qui lui a décerné le Janus du Commerce 2015 pour son nouveau concept de point de vente. Que représente ce prix pour vous ? Il faut… Lire la suite

Après son pilote à Montpellier, et des unités franchisées à Aix-en Provence et Avignon, Nostrum va ouvrir dans l’hypercentre de Toulouse son quatrième établissement hexagonal. Le traiteur low cost de qualité souhaite poursuivre son développement… Lire la suite

Le recours à la franchise pour poursuivre le développement de l’enseigne avait été annoncé en début d’année. Le premier magasin Picard franchisé a ouvert ses portes, fin août, à Azé, près de Château-Gontier (Mayenne). Quelques… Lire la suite

Vous dirigez aujourd’hui le réseau Kusmi Tea. Pouvez-vous résumer votre parcours ? J’ai d’abord été trader dans le secteur du café et du cacao. Puis j’ai rejoint mon père dans l’entreprise familiale, qui était à… Lire la suite