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Secteurs / Activités

      Le Grand Panier Bio veut grandir

      Brève 3 mai 2013 par Philippe Beaulieu

      Les créateurs du concept de produits biologiques peuvent s’appuyer sur une expérience d’une vingtaine d’années dans le secteur, mais ils n’ont lancé l’expansion en franchise du Grand Panier Bio qu’en 2009. Le réseau demeure de… Lire la suite

      Le Palais des Thés change d'image

      Brève 22 avril 2013 par Philippe Beaulieu

      A l’origine, en 1986, Le Palais des Thés souhaitait faire découvrir aux consommateurs français une sélection de thés récoltés dans le monde entier. « À l’époque, le consommateur connaissait mal le thé, trop souvent considéré comme… Lire la suite

      Philippe Berton, Directeur du développement Jeff de Bruges

      Interview 15 avril 2013 par Philippe Beaulieu

      Vous avez passé le cap des 400 boutiques en France ? Comment expliquez-vous cette réussite ? Et quelles perspectives de développement estimez-vous avoir encore ? C’est un peu par hasard que nous avons conjugué l’ouverture,… Lire la suite

      Monbana arrive en Ile-de-France

      Brève 23 mars 2013 par Philippe Beaulieu

      Chocolaterie Monbana (qui regroupe 17 magasins dans le Grand Ouest et sur la façade atlantique) a inauguré, le 22 mars, à Herblay-Montigny (Val d’Oise) son tout premier magasin francilien, en investissant l’une des zones commerciales… Lire la suite

      La Mie Câline investit dans la communication

      Brève 22 mars 2013 par Philippe Beaulieu

      Déterminée à amplifier sa notoriété, La Mie Câline (plus de 200 unités en France) veut mettre les bouchées doubles en 2013 et annonce un budget global de 1,3 million d’euros consacré à la communication. En… Lire la suite

      Cerea déploie son modèle

      Brève 13 mars 2013 par Philippe Beaulieu

      Céréa vient d'installer une unité franchisée à Clermont-Ferrand sur une surface de 160 m². Le réseau, qui fait état de près de 4 500 000 clients en 2012 au niveau national, compte désormais 18 points… Lire la suite

      Un nouveau réseau gourmand venu du Sud-ouest

      Brève 8 mars 2013 par Philippe Beaulieu

      Voici un nouveau nom d’enseigne qui s’adresse aux gourmands de tous âges. Il a été fondé  par Jean-Emmanuel Costedoat-Lamarque, un passionné de photo depuis toujours, qui en a fait longtemps son métier. Il a repris… Lire la suite

      Zumo en manque de vitamines ?

      Brève 25 février 2013 par Philippe Beaulieu

      En redressement judiciaire depuis la fin 2011, la société de développement de Zumo dans l'Hexagone poursuit désormais son activité sous un plan de continuation accordé le 22 janvier par le Tribunal de commerce de Paris…. Lire la suite

      L'Epicurien va grandir

      Brève 21 février 2013 par Philippe Beaulieu

      L'Épicurien est le fruit d'une passion qui habite Christophe Gorgeret depuis une dizaine d'années, mais c'est seulement en 2010 qu'il décide de franchiser son concept. Le réseau compte aujourd'hui 10 points de vente dont trois en… Lire la suite

      Monbana précise son identité

      Brève 18 février 2013 par Philippe Beaulieu

      Afin d’affirmer son positionnement de spécialiste déployant une offre originale sur tous les segments du marché du chocolat, Monbana a décidé d’intégrer désormais le terme « chocolaterie » dans son logotype. Ce dernier, souligné par un code… Lire la suite

      Etienne Boivin, responsable du développement Cavavin

      Interview 11 février 2013 par Philippe Beaulieu

      Comment vous situez-vous sur un marché où plusieurs chaînes interviennent, visiblement avec bonheur ? La consommation s’est stabilisée depuis plusieurs années et le secteur est porteur. Dans ce contexte, les réseaux poursuivent leur professionnalisation et… Lire la suite

      La Mie Caline mise sur la fidélisation

      Brève 28 janvier 2013 par Philippe Beaulieu

      En test depuis plusieurs mois dans 12 magasins-pilotes, le nouveau programme de fidélisation du réseau est aujourd’hui déployé sur plus d’un tiers de ses 200 points de vente. Les classiques cartes à tampon ont été… Lire la suite

      Vinomania a cessé son expansion

      Brève 14 janvier 2013 par Philippe Beaulieu

      Vinomania était un concept double, qui proposait en un même lieu de la restauration sur place, un bar à vins et la vente de vins AOC en bag-in-box. L’enseigne était apparue à Brest en décembre… Lire la suite

      Eric Geslot, Président Glup’s

      Interview 28 décembre 2012 par Philippe Beaulieu

      Le groupe Geslot a racheté Glup’s en 1996. Seize ans après, quel bilan tirez-vous du développement de l’enseigne ? Quels sont vos projets aujourd’hui ? Sur les douze derniers mois nous avons ouvert cinq boutiques… Lire la suite

      Une nouvelle enseigne chocolatière lance son expansion

      Brève 23 novembre 2012 par Philippe Beaulieu

      C’est en 1979 que le chef pâtissier et chocolatier Pascal Caffet, qui tient sa passion de son père, lui-même boulanger-pâtissier, a ouvert sa première chocolaterie dans le centre ville de Troyes. En 1990, il s’installe… Lire la suite

      Un concept de pâtisserie original

      Brève 9 novembre 2012 par Philippe Beaulieu

      C’est lors de plusieurs séjours aux États-Unis que Christine Lambert, passionnée de pâtisserie, découvrit les cupcakes, ces petits gâteaux ronds recouverts de glaçages ou de toppings, qui peuvent se décliner selon de multiples combinaisons, sucrées… Lire la suite

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